{"title":"Sparkling Collection","description":null,"products":[{"product_id":"sparkling-rose","title":"Aurum Rosé Pétillant","description":"\u003cp\u003eAurum Rose Gold est un rosé pétillant élaboré à partir de miel pur de Manuka et de macadamia des environs de Byron Bay, co-fermenté avec des épices exotiques et indigènes, notamment de l'oseille de Guinée et des feuilles de gommier fraise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa robe est d'un rose blush lumineux avec des reflets cuivrés dorés, illuminée par de fines bulles façon champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDes arômes expressifs de pamplemousse rose frais et de fraises des bois, un corps complexe de moyenne intensité avec des notes de brioche et de noix caramélisées en finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa longueur et la fraîcheur fruitée caractérisent cet hydromel moderne et pétillant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ boire frais et à savourer comme boisson festive ou apéritif parfait.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdéalement servi dans une flûte à champagne ballon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMiel pur à 100 % de Byron Bay, plantes indigènes et épices biologiques. Sans raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e10,5 % alc\/vol. | 750 mL\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSuggestions d'accords :\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eApéritif festif, Saumon fumé, Crudo de sériole, Ceviche de poisson, Tartare de thon, Noix de Saint-Jacques poêlées, Prosciutto, Fromage de chèvre, Caille rôtie, Porc rôti avec couenne croustillante, Carpaccio de betterave, Tarte aux champignons sauvages, Tarte aux framboises et pistaches, Tarte aux fraises.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AURUM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43325168058416,"sku":"SPK-ROS-750","price":150.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0692\/4609\/1312\/files\/903d7a71-Aurum-3.jpg?v=1782117158"},{"product_id":"sparkling-blanc-de-miel","title":"Aurum Blanc de Miel Brut pétillant","description":"\u003cp\u003eAurum Gold est un vin effervescent blanc de blancs sec et élégant, de style champagne français, élaboré à partir de miel de Manuka pur et de macadamia brut provenant de l'arrière-pays de Byron Bay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÉclatant de fines et élégantes bulles, ce vin de miel pétillant est étonnamment proche du champagne à base de raisin, avec un subtil caractère miellé en notes finales.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAcidité équilibrée et corps moyen raffiné, avec des notes de brioche et de tarte au citron et une finale douce et longue.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSec et rafraîchissant, cet hydromel moderne pétillant met en valeur le potentiel du miel à produire une pure élégance par la simplicité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ boire frais et à savourer comme parfait vin mousseux de célébration ou apéritif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServir de préférence frais dans une coupe à champagne ou une flûte tulipe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMiel pur de Byron Bay à 100 %. Pas de raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e11 % alc\/vol. | 750 mL\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAccords suggérés :\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eApéritif de célébration, Huîtres fraîches, Caviar Oscietra, Caviar Beluga, Crudo de Saint-Jacques, Truite fumée sur pain au levain, Homard au beurre citronné, Sushi, Sashimi, Poulet fermier rôti, Risotto à la truffe blanche, Risotto au parmesan, Crevettes tempura.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AURUM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43534989787184,"sku":"SPK-WHT-750","price":150.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0692\/4609\/1312\/files\/aurum-sparkling-gold-blanc-de-miel-honey-champagne.jpg?v=1782798520"},{"product_id":"sparkling-rose-vintage-2018","title":"Aurum Rosé Pétillant Millésimé 2018","description":"\u003cp\u003eAurum Rose Gold est un rosé pétillant élaboré à partir de miel pur et cru de Manuka et de macadamia de l'arrière-pays de Byron Bay, co-fermenté avec des épices exotiques et indigènes, dont la rosella et la feuille de myrte à fraise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa couleur est un rose blush lumineux avec des nuances cuivre doré, brillant de fines bulles de style champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDes arômes expressifs de pamplemousse rose frais et de fraises des bois, un corps complexe et moyen avec des notes de brioche et de noix caramélisées en finale. Longueur et fruité rafraîchissant caractérisent ce vin de miel pétillant et moderne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ boire frais et à déguster comme bulles de célébration parfaites ou apéritif. Idéalement servi dans une flûte à champagne ballon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMiel 100 % pur de Byron Bay, plantes indigènes et épices biologiques. Sans raisin. Bouteille sérigraphiée en édition limitée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e10 % alc\/vol. | 750 mL\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eSuggestions d'accords :\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eApéritif de célébration, Fraises à la crème.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AURUM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43325168549936,"sku":"VIN-SPR-750","price":150.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0692\/4609\/1312\/files\/aurum-vintage-sparkling-rose-2018.jpg?v=1783067792"},{"product_id":"manuka-spritz-zero","title":"Aurum Manuka Spritz Rosé pétillant botanique sans alcool","description":"\u003cp\u003eLe Manuka Botanical Spritz d'Aurum est un rosé pétillant sans alcool de première qualité, élaboré avec l'équivalent d'une cuillère à café pleine de miel de Manuka certifié australien dans chaque bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnfin une boisson pétillante saine et sans alcool qui vous fait du bien – chaque bouteille contient des prébiotiques bons pour l'estomac, du houblon, du romarin frais, du jus de canneberge pur, de la rosella indigène australienne, du vinaigre de cidre de pomme biologique et du poivre. Sans sucre ajouté et naturellement faible en calories. Sans conservateurs. 100% naturel. 0,0% d'alcool par volume.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrésenté dans une magnifique bouteille de champagne piccolo de 200 ml, parfaite pour les fêtes, les mariages et les cadeaux, et aussi comme mélangeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir tel quel dans une coupe de champagne ou un verre à cocktail, ou ajouter un brin de romarin frais pour réaliser un délicieux mocktail rosé pétillant et sain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFonctionne également à merveille comme mélangeur de cocktails avec l'ajout d'un gin ou d'une vodka de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e0,0% alc\/vol. | 200mL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients : Eau purifiée, Miel de Manuka australien 3,5%, Jus de canneberge, Glycérol, Zanthoxylum Simulans (Poivre), Romarin, Houblon, Hibiscus Sabdariffa (Roselle indigène), Inuline prébiotique naturelle (Chicorée), Régulateur d'acidité (Acide citrique et tartrique), Sel marin, Vinaigre de cidre de pomme biologique, Gomme d'acacia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInformations nutritionnelles (pour 100 mL) : Énergie 63 kj (15 Cal) | Protéines : 0,0 g | Matières grasses : 0,0 g | Saturées : 0,0 g | Glucides : 3,9 g | Sucres : 2,9 g | Sodium : 30 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAccords suggérés :\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eApéritif festif avec du romarin frais, avec des canapés légers, des huîtres, du fromage de chèvre, des olives fumées au romarin et au citron confit.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AURUM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43325168812080,"sku":"MAN-SPZ-200","price":16.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0692\/4609\/1312\/files\/AURUM-MANUKA-SPRITZ.jpg?v=1783489430"},{"product_id":"cuvee-800-reserve-sparkling-gold","title":"Aurum Cuvée 800 Réserve Premium Or Effervescent Méthode Traditionnelle","description":"\u003cp\u003eLa Cuvée 800 d'AURUM est notre meilleure Cuvée Réserve premium. Fabriquée à la main à partir de miel de Manuka pur et rare 800+MGO, selon la méthode française « Méthode Champenoise » (Méthode Traditionnelle).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVieillie sur lies pendant cinq ans et assemblée avec la précision d'un Champagne Grand Cru, elle révèle une profondeur extraordinaire, un cordon de bulles fines et persistantes et une élégance remarquable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUne acidité naturelle vibrante, des notes de brioche et une finale minérale exceptionnellement longue. Le caractère distinctif du miel de Manuka à haute activité apporte de la texture et de la complexité plutôt que de la douceur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDégorgée par notre œnologue en mai 2026, chaque édition est produite en très petite quantité, chaque bouteille étant numérotée individuellement pour garantir sa rareté, sa provenance et son authenticité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrésentée dans un coffret cadeau magnétique haut de gamme, Aurum Cuvée 800 Gold est conçue pour les célébrations les plus mémorables de la vie et pour les collectionneurs à la recherche de l'un des vins mousseux les plus rares d'Australie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNommée Cuvée 800 en l'honneur du miel de Manuka australien exceptionnel 800+ MGO qui constitue la base de sa fermentation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMiel de Manuka rare 800+MGO. Sans raisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e12,5 % alc\/vol. | 750 ml\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAccords suggérés :\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eHuîtres, caviar, toast d'occasion spéciale, cuisine française, sauce beurre blanc, poulet sauce morilles.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AURUM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43367412236336,"sku":"MET-TRD-WHT","price":360.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0692\/4609\/1312\/files\/aurum-sparkling-cuvee800-premium-methode-traditionnelle.jpg?v=1784551275"},{"product_id":"cuvee-800-reserve-sparkling-rose","title":"Aurum Cuvée 800 Réserve Premium Rosé Effervescent Méthode Traditionnelle","description":"\u003cp\u003eAurum Cuvée 800 Rosé est notre rosé pétillant phare, élaboré à la main à partir de miel de Manuka australien rare de 800+ MGO et co-fermenté avec des plantes indigènes selon la Méthode Traditionnelle française.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVieilli sur lattes pendant cinq ans et assemblé avec la précision d'un Champagne Grand Cru, il révèle une profondeur extraordinaire, un perlage fin et persistant, et une élégance remarquable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe délicats arômes de baies sauvages et de rayons de miel frais mènent à un palais raffiné et complexe, avec des notes de brioche, une acidité naturelle vive et une finale exceptionnellement longue et minérale. Le caractère distinctif du miel de Manuka à haute activité apporte texture et complexité plutôt que douceur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDégorgé par notre vigneron en mai 2026, chaque tirage est produit en très petite quantité, et chaque bouteille est numérotée individuellement pour garantir sa rareté, sa provenance et son authenticité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePrésenté dans un coffret cadeau magnétique haut de gamme, le Cuvée 800 Rosé est conçu pour les célébrations les plus mémorables de la vie et pour les collectionneurs à la recherche de l'un des vins pétillants les plus rares d'Australie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNommé Cuvée 800 en l'honneur du miel de Manuka australien exceptionnel de 800+ MGO qui constitue la base de sa fermentation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMiel de Manuka rare 800+ MGO et plantes indigènes. Sans raisins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e12,5 % alc\/vol. | 750 mL\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAccords suggérés :\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eCanapés de haute gastronomie, sashimi de thon rouge, homard au beurre d'agrumes, magret de canard au glaçage de cerise, gravlax de saumon royal, Brillat-Savarin triple crème, tarte aux framboises.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"AURUM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43367414923312,"sku":"MET-TRD-ROS","price":360.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0692\/4609\/1312\/files\/aurum-sparkling-cuvee800-premium-methode-traditionnelle.jpg?v=1784551275"},{"product_id":"aurum-gift-set-1","title":"Coffret cadeau AURUM - Blanc de Miel Pétillant + Miel de Manuka 300MGO en coffret cadeau","description":"\u003cp\u003eOffrez le cadeau AURUM - une bouteille de notre vin blanc pétillant primé dans un magnifique coffret cadeau magnétique gaufré de collection, plus un pot de notre miel de Manuka premium 300+MGO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe coffret cadeau contient :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 x bouteille d'AURUM Sparkling Blanc de Miel\u003cbr\u003e1 x coffret cadeau magnétique noir premium\u003cbr\u003e1 x pot de notre miel de Manuka premium AURUM 300+ MGO à haute concentration\u003c\/p\u003e","brand":"AURUM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43422215831600,"sku":"BUN-SPK-300","price":199.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0692\/4609\/1312\/files\/aurum-sparkling-gold-blanc-de-miel-honey-champagne.jpg?v=1782798520"},{"product_id":"celebration-ritual-signature-selection","title":"Rituel festif - Sélection de pétillants avec et sans alcool","description":"\u003cp\u003e« Celebration Ritual » réunit le meilleur des deux mondes – un vin pétillant raffiné et une alternative sans culpabilité – pour que personne ne soit exclu du toast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCe coffret comprend :\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1 bouteille d'AURUM, un vin mousseux primé, le Blanc de Miel Brut\u003cbr\u003e1 bouteille de Rosé pétillant, et \u003cbr\u003e6 petites bouteilles de Manuka Spritz pétillant (sans alcool)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qui en fait le choix idéal pour les mariages, les anniversaires, les dîners ou toute autre soirée qui appelle à un peu de cérémonie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQue vos convives boivent de l'alcool ou non, tout le monde lève un verre au goût tout aussi intentionnel.\u003c\/p\u003e","brand":"AURUM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43422257119280,"sku":"BUN-CEL-RIT","price":349.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0692\/4609\/1312\/files\/Untitled_design_3_e489dd06-2920-4142-b7ac-a7ec218732a2.jpg?v=1788496344"},{"product_id":"aurum-discover-trio","title":"AURUM Discover Trio - Blanc \u0026 Rosé","description":"\u003cp\u003eUn trio découverte de nos vins les plus populaires :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre Blanc de Miel pétillant primé, plus une bouteille de notre Or Blanc tranquille – élu parmi les 20 meilleures boissons de l'année dans l'AFR – et notre Ros\u003cspan style=\"font-size: 12.0pt; line-height: 115%; font-family: 'Calibri',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: EN-AU; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eé\u003c\/span\u003e de Provence Aurum, médaillé d'or.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"AURUM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43422411194416,"sku":"BUN-DIS-TRI","price":279.0,"currency_code":"AUD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0692\/4609\/1312\/files\/Untitled_design_18.png?v=1788839998"}],"url":"https:\/\/aurum.vin\/fr-fr\/collections\/sparkling-collection.oembed","provider":"AURUM","version":"1.0","type":"link"}