Entrons dans le vif du sujet. Parce que l'armoire à trophées commence à avoir besoin d'une extension. Meilleur de l'exposition – Hydromel Champion de l'exposition deux années de suite, championnats nationaux australiens. Honnêtement, cela nous a un peu pris au dépourvu. Vous participez à ces compétitions en espérant vous défendre, et repartir avec le prix du Meilleur de l'exposition – face à des participants de tout le pays – a été un moment qui a tout signifié pour notre petite équipe de l'arrière-pays. Top 20 des boissons de l'année – Australian Financial Review. Aux côtés de légendes de Bourgogne, de domaines australiens célèbres et de bouteilles cultes qui font cela depuis des décennies. AURUM était là, parmi elles. Fait à partir de miel. De l'arrière-pays. Par un hydromellier français qui a travaillé les vignes de Bordeaux et a pensé : il y a quelque chose d'encore mieux ici. Noté 5 étoiles à notre caveau de dégustation hebdomadaire, où sommeliers, gourmands, chefs et personnes qui n'ont jamais entendu parler de l'hydromel viennent s'asseoir un samedi matin à Newrybar Hall et repartent en convertissant leurs amis. Le message est clair : le Vin de Miel AURUM n'est pas une nouveauté. C'est du sérieux – et l'industrie y prête attention.