オーラム・ルビーレッド - ヴィンテージ 2018

オーラム ルビー ヴィンテージ 2018は、当社のヴィンテージ赤ワインへの取り組みです。蜂蜜と赤果実から作られた深い赤ワインで、伝統的にはメロメルとも呼ばれます。2018年以来優雅に熟成されており、このワインは現在、上質なピノ・ノワールを思わせる深い土のような特徴と、消費者にフランスのシラーやシラーズを連想させるタバコやリコリスのヒントを示しています。地元の白いマホガニー蜂蜜は、プレミアムフルーツ（カシス、ラズベリー、サワーチェリー）と一緒に共発酵され、スキン上で熟成されました。グラスでは明るい半透明のルビーレッドで、香りは生き生きとしたレッドベリーの力強いアロマと、驚くほどオールドワールドな土っぽさにチェリーの甘さが重なっています。複雑でフルーティー、フレッシュでありながらドライで、心地よく口蓋を覆う蜂蜜の余韻が残ります。フレンチオーク樽で長期間熟成されたこのワインは、リリースまで何年もの間セラーで休眠しており、今後数年間は優雅に熟成し続けるでしょう。注：このヴィンテージレッドは、プレミアムコルクとワックスシールで提供されます。100％ピュアなバイロンベイハニー。赤果実 - チェリー、カシス、ラズベリー、ワイルドブルーベリー。ブドウは含まれていません。アルコール度数14.5%。