オーラム ルビーレッド - 2020年ヴィンテージ

Aurum Rubyは、はちみつと赤い果実から作られたルビーレッドワイン、伝統的にはメロメルとも呼ばれる、クラシックな赤ワインに対する当社の見解です。バイロンベイスプリングハニーは、カシス、ラズベリー、ワイルドブルーベリー、サワーチェリーなどの上質な果物と共同発酵され、スキンと一緒に熟成されます。グラスに注ぐと明るい半透明のルビーレッドで、鼻をくすぐるような爽やかな赤いベリーとジューシーなサワーチェリーの香りが華やかに広がります。複雑でフルーティー、フレッシュでありながらドライで、心地よく口蓋を包み込むハチミツの余韻は、まるでフランスのガメイを思わせます。フレンチオーク樽で長期間熟成されたこのミードは、若いうちは華やかですが、今後数年間で真価を発揮し、さらに長年熟成させることができます。100%純粋なバイロンベイ産ハチミツ。赤い果実 - サワーチェリー、カシス、ラズベリー、ワイルドブルーベリー。ブドウは一切使用していません。アルコール度数12.5%。